Gastronomía como patrimonio intangible
El patrimonio cultural es mucho más que los monumentos y los objetos que se guardan en los museos. Podemos considerar también aquellas cosas cotidianas como prácticas y costumbres que forman parte de nuestra identidad y por ende pueden entenderse como patrimonio de un pueblo. La gastronomía es una de ellas, te invitamos revalorizarla.
sábado, 21 de mayo de 2016
sábado, 8 de noviembre de 2014
¿Qué come la gente alrededor del mundo?
30 Familias, 24 países, 600 alimentos y un libro extraordinario llamado Hungry Planet: What The World Eats escrito por el fotógrafo Peter Menzel y el escritor D’Aluisio. En el libro se cuentan historias de como la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo basados en una detallada investigación y una excelente fotografía.
Un buen material para trabajar en clase el patrimonio gastronómico de cada país, así como también para reflexionar sobre el consumo y el acceso desigual a los alimentos.
Un buen material para trabajar en clase el patrimonio gastronómico de cada país, así como también para reflexionar sobre el consumo y el acceso desigual a los alimentos.
martes, 4 de noviembre de 2014
domingo, 2 de noviembre de 2014
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